Værtindegave – Chokoladebark

img_4752

1 december er lige om hjørnet og dermed også en masse julearrangementer. Jeg er ikke så god til at huske at tage en værtindegave med, så i år har jeg bestemt mig for at gøre en indsats for at være en god gæst.  Blomster er ofte et hit, men her er en idé til til en hjemmelavet værtindegave som vil skabe glæde hos en chokoladeelsker – dermed stort set alle :)

Jeg har før nævnt chokoladebark men dette var mit første forsøg på at lave det selv og det var ret nemt.  Du har brugt for en silicone-form, mørk – og hvid chokolade, chokoladeknapper og hakkede stykker sukkerstok.

img_4713

Smelt 1/4 plade hvid chokolade. Jeg gør det i mikrobølgeovnen da det er hurtigt, men ellers er det frem med vandbadet. En ægte hipsterblogger ville her fortælle om hvorledes chokoladen var fra et helligt bjerg et sted i junglen i et land du aldrig har hørt om, og at den var blevet fremstillet af blinde nonner, som kun brugte økologiske og håndplukkede ingredienser. Sandheden er dog at det bare var plader af Marabou på tilbud fra det lokale supermarked :)

Anywho…..Hæl den smeltede hvide chokolade ned i formene og skrab overskuddet væk. Placer det hele i fryseren i 10 min.

img_4717

Imens den hvide chokolade køler smeltes 1 plade mørk chokolade… mmm smeltet chokolade…! Hæl den smeltede mørke chokolade over den kolde hvide chokolade og drys med chokoladeknapper, sukkerstok eller andet du lige har lyst til.

img_4750

Når det hele er kølet kan du forsigtigt fjerne chokoladebaren fra formen. Prøv at undlade at spise den selv og placer chokoladebaren i en cellofanpose og evt en sjov lille julesok.

Så er du klar til at være en god gæst til julens festlige sammenkomster.

En (B)ananas DIY

DSC_4234

Shitsandgiggles har, som tidligere nævnt, fået et nyt job, Med et nyt job følger nye kolleger og jeg tænkte derfor at det var passende at medbringe lidt kage når man nu er ny. Som min navnesøster – Marie Antoinette –  ville sige: Qu’ils mangent de la brioche!

Jeg lavede mine crowd-pleaser Lemoncurd cupcakes (opskrift nedenfor) , men manglede en lidt sjov dekoration. Som altid kom Pinterest mig til undsætning og denne (B)ananas Ferrero Rocher blev lavet på under 1 time. Den originale DIY kan findes på denne side.

8da5b2dca82c786a8f22faeb34078495

Prisen afhænger selvfølgelig af materialevalg. Jeg brugte en tom flaske og ikke champagne som i den originale DIY, hvilket gjorde at min kreation kostede under 150 kr. Jeg havde købt lidt for få Ferrero Rocher. En anden gang ville jeg vælge at bruge 40 fremfor de 32 jeg havde købt. Jeg kunne forestille mig af den også kunne laves til andre begivenheder eksempelvis som værdindegave eller hvis man bare gerne vil spise sin chokolade på en classy måde.

IMG_1959

Lemoncurd cupcakes – 12 stk.

Ingredienser: 

  • 115 g smør
  • 100 g sukker
  • 2 æg
  • 115 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • saft og  revet skal fra en (Øko) citron
  • 1/2 glas Lemon curd 8findes ofte ved marmeladen i supermarkeder

Forvarm ovnen til 180 grader

Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene en af gangen. Sigt mel og bagepulver i blandingen og vend det i. Rør citronsaft og citronskal i.

Læg en klat dej i hver papirform og lav en fordybning i midten og læg lidt lemon curd i hver fordybning og dæk med en lille klat dej.

Giv dem ca, 17 min i ovnen.

Marengs-pynt

  • 150 g Flormelis
  • 2 æggehvider (past.)

Flormelis og æggehvider piskes med en elektrisk mikser over et vandbad i ca. 5 min. Det er vigtigt at man ikke stopper halvvejs for så brænder det på. Du er nødt til at ofre dine arme for kagerne! Når massen er tyk og skinnende med små toppe kan du stoppe.

Sprøjt marengsmassen på kagerne med en sprøjtepose med en stjerneformet tylle og prøv at holde fingerne fra dem indtil de har hvilet mindst 30 min (helst 3 timer) så de er stivnet.

Bon appétit